Revista Diners - Cultura, Estilo de vida y Salud. Estos son los humedales más hermosos e imponentes de Colombia Viajes. Colombia tiene más de 48 mil humedales en su territorio nacional.

La prestigiosa lista de Latin America’s 50 Best Restaurants 2021 enumeró a los 100 mejores restaurantes de la región y no es ninguna sorpresa encontrar por primera vez a 10 chefs nacionales que desde hace tiempo merecían aparecer reunidos aquí.No solo por tener los restaurantes de lujo y creatividad más representativos del país, sino que además con esfuerzo y años de trabajo han ...

Tostadas de mejillones y chipotle. “Pesca y brasa. Así definiría esta propuesta gastronómica. No hay humo, no hay sorpresas, hay técnicas europeas, un buen sabor y el brillo de un producto excelente”, asegura el chef, quien considera que ningún lugar en la capital ofrece una pesca tan diversa y fresca como esta.

Foto cortesía DEBORA. Jacobo Bonilla, chef que trabajó cinco años con el grupo Rausch, y Valentino Galán, sommelier durante siete años de los restaurantes Central, Kjolle y Mil en Perú, se conocieron justamente en Lima, en el año 2014, cuando formaban parte del equipo de Central, el restaurante número uno del mundo.

Jan 24, 2025 · “Los colombianos ya están curtidos para esta final del Bocuse d’Or” Diners conversó con los chefs Diego Torres y Adrián Gerboles, quienes están a cargo de la preparación del equipo colombiano para el “mundial de gastronomía” celebrado en Lyon, Francia.

Foto cortesía Krudo. Concebido como el primer raw bar de Medellín, Krudo basa su despensa en los productos de los mares colombianos. Ubicado en un espacio recogido y a media luz en el barrio Provenza, desde su barra se ve a los cocineros en acción, sirviendo pescados y mariscos crudos, fritos o parrillados, en preparaciones como escabeches o sopas, bajo la guía del chef Sebastián Gómez.

Desde Santa Marta hasta Pasto, pasando por Cali, Medellín y, por supuesto, Bogotá, la Revista Diners de diciembre eligió diez nuevas propuestas gastronómicas que se destacan por su sabor, respeto por los ingredientes y su sorprendente coctelería.

Por primera vez en la historia, Colombia será la sede de los Latin America’s 50 Best Restaurants. Diners conversó con el británico William Brew, editor general de estos premios, que cada vez cobran mayor relevancia en la industria de la gastronomía global.

Estamos de celebración. La Revista Diners cumple 60 años, tiempo en el que equipos maravillosos, liderados por periodistas y editores visionarios, han convertido esta publicación en un medio que ha sabido adaptarse a los tiempos, manteniéndose fiel a sus principios y razón de ser, sin dejar de innovar.. Desde su primera edición, la Revista Diners ha tenido como eje principal el estilo de ...

Pese al fuerte golpe que recibió el sector gastronómico por la pandemia, Diners se dio a la tarea de seleccionar 10 nuevas aperturas de restaurantes que sorprenden por sus propuestas y la historia que narran sus cocinas. Restaurantes en Bogotá, Medellín, Barichara, Barranquilla, Rionegro y Tabio hacen parte de la lista.